Prova dos Sabores: a missão para descobrir alimentos com os sentidos

Consegues identificar um alimento sem o veres? À primeira vista parece simples, mas experimenta fazê-lo de olhos vendados, com o nariz a trabalhar a todo o gás e a língua em modo exploração. A Prova dos Sabores vai baralhar - e melhorar - a forma como encaras o que tens no prato.

Quando o jogo acabar, vais dar por ti a perceber que aprender sobre alimentação não tem de ser sério nem aborrecido. Pode ser brincadeira, aventura e até uma pequena história contada pelos teus sentidos.

Missão: Prova dos Sabores

Junta a família ou chama os amigos. Escolham entre oito a 12 alimentos e arranjem uma venda para os olhos (ou então fecha-os com força - sem batotas). A partir daí, é deixar o corpo fazer o resto.

Regras do Jogo

O apresentador escolhe um alimento e põe-no na mão do jogador ou aproxima-o do nariz. O objetivo é adivinhar o que é, seguindo pistas que vão sendo reveladas por etapas: primeiro só o cheiro, depois o toque e, por fim, o sabor. Cada etapa em que acertas tem uma pontuação diferente.

• Primeira pista: só o cheiro. O jogador cheira e tenta adivinhar.
• Segunda pista: o toque. Pode mexer no alimento e sentir a textura.
• Terceira pista: o sabor. Prova um bocadinho e decide.

Se adivinhares apenas pelo cheiro, somas 3 pontos. Se for pelo toque, ganhas 2 pontos. Se precisares de provar, vale 1 ponto. No final, contam-se os pontos e descobre-se quem é o campeão dos sabores!

Como funciona?

Imagina a cena: o jogador cheira um limão e diz “este cheiro ácido faz comichão no nariz”. Depois pega numa cenoura e, ao sentir a forma e a textura, quase de certeza que acerta logo. A seguir prova um morango e diz: "Este sabor faz-me lembrar um jardim no verão, com sol quente e a avó a chamar para o lanche." Depois prova batata doce e diz: “Este sabor é doce e tem uma textura macia, mas não é uma sobremesa!”

Não há respostas erradas. Há apenas imaginação e sentidos a trabalhar juntos.

À medida que jogas, vais notando que cada alimento tem o seu “perfil”. Alguns puxam mais para o doce, outros são mais suaves. Há os que estalam ao trincar e os que parecem creme. E, apesar das diferenças, há algo que os une: todos contribuem para o teu corpo funcionar melhor.

Organiza as sensações!

• Alimentos doces: morango, banana, uva, beterraba cozida, cenoura crua. Normalmente são mais fáceis de reconhecer.
• Alimentos ácidos: limão, kiwi, maracujá, physalis, iogurte natural sem açúcar. O ácido é inconfundível e traz aquela sensação de apertar os lábios que toda a gente conhece.
• Alimentos amargos: rúcula, casca de laranja, cacau em pó sem açúcar. Os amargos são os mais difíceis e o nosso cérebro tende a desconfiar deles, mas a verdade é que são os mais nutritivos de todos.
• Alimentos com textura interessante: aipo, ervilhas frescas, couve-flor crua, brócolos, pepino. A textura pesa tanto como o sabor e, muitas vezes, é a pista que faz a diferença.
• Ervas aromáticas: hortelã, manjericão, coentros, alecrim. São ideais para este jogo, porque têm aromas muito distintos e intensos.

Provar é uma forma de conhecer. E conhecer ajuda-te a escolher melhor o que comes no dia a dia. Preparado para jogar? Os teus sentidos já responderam que sim.

Missão cumprida!

Este artigo foi validado pela equipa de nutricionistas do Continente.

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